Улучшитель муки для круассанов TopSweet Croissant, Германия, 25 кг, оригинальная упаковка

Рекомендуемые
дозировки: 0,3 - 0,5% к массе муки.

Область применения:
✅Круассаны;
✅Изделия из дрожжевого и без дрожжевого слоеного теста;
✅Пицца;
✅Песочное тесто.

ПРЕИМУЩЕСТВА:
✅дает хорошую слоистость готовым изделиям;
✅Регулирует содержание влаги;
✅Предотвращает высыхание теста во время заморозки;
✅Обеспечивает хороший объемный выход;
✅Устойчивость тестовых заготовок к замораживанию и размораживанию.