Предзаказ
Описание
Рекомендуемые
дозировки: 0,3 - 0,5% к массе муки.
Область применения:
✅Круассаны;
✅Изделия из дрожжевого и без дрожжевого слоеного теста;
✅Пицца;
✅Песочное тесто.
ПРЕИМУЩЕСТВА:
✅дает хорошую слоистость готовым изделиям;
✅Регулирует содержание влаги;
✅Предотвращает высыхание теста во время заморозки;
✅Обеспечивает хороший объемный выход;
✅Устойчивость тестовых заготовок к замораживанию и размораживанию.
Характеристики
Производитель
Mühlenchemie
Страна производителя
Германия
