Кондитерский улучшитель теста Авалекс (Овалекс) гелевый, для пышного бисквита и выпечки

Идеально для приготовления классических и шифоновых бисквитов, порционных кексов, маффинов, основы для рулетов, вафель и мягкого печенья.

Готовый бисквит увеличивается в объеме, получается высоким, ровным и мелкопористым.

Сокращает процесс взбивания теста в 2–3 раза. Можно взбивать все ингредиенты одновременно (яйца, сахар, муку).

Замедляет процесс очерствения. Выпечка сохраняет влажность, мягкость и не крошится даже через несколько дней.

Позволяет снизить расход яиц в рецепте до 20-25%, заменив их часть водой без потери качества.

Тесто не осядет, даже если до выпечки ему придется немного постоять.

Условия хранения: хранить в чистых, проветриваемых помещениях с относительной влажностью воздуха не более 75% при температуре от 4 С до 20 С.