Предзаказ
Описание
Темный шоколад в каплях.
Идеальный шоколад для любого применения.
Шоколад Irca представлен в удобной форме капель-каллет. Для того, чтобы раскрыть весь вкусовой потенциал какао-бобов, капли можно добавить в десерт целиком или расплавить для того, чтобы использовать их в качестве ингредиента или корпуса для конфет, шоколада.
Какао: 51%
Жиры: 32–34%
Плавление: 45–50°C
Темперирование: 30–32°C
Текучесть: СРЕДНЕ-НИЗКАЯ
Характеристики
Производитель
IRCA
Страна производителя
Италия
