Готовая смесь гибкого айсинга FLEXI для приготовления кружев, цветов, декора для кондитерских изделий (тортов, пирожных, эклеров, пряников и др.).
На кружево шириной 4-5 см и торт в диаметре 22 см уйдет 20-30 уже готовой смеси flexi.
Инструкция: в сухую смесь добавить воду 90-95°С и тщательно перемешать. Окрасить по необходимости водорастворимыми красителями. Дать настояться 20-30 минут до растворения. Масса должна полностью остыть и стабилизироваться. Нанесите разведенную глазурь на всю поверхность силиконового молда, удалите излишки смеси шпателем или ножом и просушите. После выпекания, достаньте коврик и переверните кружевом вниз, дайте остыть и при помощи ножа или зубочистки помогите кружеву выйти из формы.
Замешанную массу для кружева надо использовать всю сразу. Хранению не подлежит.
Рекомендации при установке на торт:
-
При установке кружева на мастичное покрытие используйте пищевой клей (КМЦ)
-
При нанесение кружева на крем, оно может напитаться влагой и отойти от торта. Надо просто немного прижать обратно.
-
Если кружево пересохло, то просто подержите над паром, оно восстановится.
