Сахарная пищевая (съедобная) бумага для печати. Для печати используйте только пищевой принтер. Используется для декорирования тортов и пирожного, в вертикальной и горизонтальной плоскости. 1. Каждый лист сахарной бумаги нанесен на несъедобную подложку. Распечатывайте изображение на бумаге вместе с подложкой, а перед использованием картинки на торт подложку удаляйте. Можно вырезать без подложки. 2. Сахарную бумагу можно накладывать на следующие поверхности: ганаш, масляный крем, белково-заварной крем, айсинг ит.п. Для того, чтобы бумага хорошо прилипла к поверхности торта, необходимо картинку смазать с внутренней стороны гелем кондитерским. 3. Нельзя использовать влажные поверхности. Если картинку необходимо положить на влажное покрытие, то необходимо изолировать саму картинку. Для этого используется ганаш, масляный крем, тонкий слой шоколада или кондитерской глазури. 4. Для изготовления вертикальных топперов: Первый способ: картинку укладывают на слой мастики, закрепляя с помощью кондитерского геля, и дают просохнуть в течение суток. Второй способ: на картинку наносят слой темперированного шоколада или слой кондитерской глазури, сразу закрепляя шпажку или шоколадный держатель.
