Сахар инвертный Levosucrol, IRCA Италия, 200гр

Чистый инвертный сахар с высокой подслащивающей способностью, белого цвета и кремовой текстуры.

Благодаря особому производственному процессу этот продукт не кристаллизуется, и эта особенность делает его полезным ингредиентом для приготовления отличного масляного крема, глазури и покрытия.
По сравнению с сахарозой, ЛЕВОСУКРОЛ демонстрирует более высокую растворимость в воде, что приводит к более мягкой текстуре хлебобулочных изделий.
Кроме того, его антифризные свойства делают его очень полезным в приготовлении мороженого.