Молочный шоколад RENO CONCERTO MILK GIANDUJA 27%, IRCA Италия, 500гр

Молочный шоколад Джандуйя был создан по старинному рецепту в классических кондитерских традициях Пьемонта. Насыщенный аромат обжаренного лесного ореха в сочетании с нежнейшим какао дарит мгновения незабываемого удовольствия.

Идеален для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганажа, шоколадного декора.

Какао: 27%

Жиры: 40-42%

Плавление: 45°C

Темперирование: 26-28°C

Текучесть: СРЕДНЕ-ВЫСОКАЯ