Изомальт 0.5-3.5 мм, Beneo, Бельгия 25кг

Изомальт – это единственный натуральный сахарозаменитель, получаемый исключительно из сахарной свеклы. Он на 100% без сахара и даже помогает предотвратить кариес. Изомальт вырабатывают из сахарозы путем ферментативной изомеризации и последующего гидрирования. Результатом данного двухэтапного процесса является уникальная молекулярная структура Изомальта, благодаря которой он практически неотличим по вкусу от сахарозы, но обладает вдвое меньшей калорийностью! Изомальт имеет широкий диапазон применения, но известен в первую очередь как сахарозаменитель №1 в мире для производства твердой карамели. Изомальт от BENEO имеет более низкую гигроскопичность, чем большинство полиолов, и значительно более низкую, чем сахар. Он практически не впитывает влагу при комнатной температуре и относительно высокой влажности. Изомальт предотвращает слипание и комкование твердых конфет и мятных леденцов, так что изделия без обертки могут храниться в одной упаковке в течение длительного срока хранения.