База для мороженого JOYBASE TALENTO 50, IRCA Италия, 1 кг (оригинальная упаковка)

Белая основа без жиров, идеально подходит для создания молочного мороженого, имеет превосходную кремовую структуру, которая отлично сохраняется в витрине замораживания.  Разработано для горячего процесса приготовления.

Применение:
JOYBASE TALENTO 50  - 40-50 грамм
сахар - 230-260 грамм
молоко - 1 литр
сливки - 50 грамм

Смешайте JOYBASE TALENTO 50 с сахаром, постепенно всыпьте порошок в молоко и размешайте высокоскоростным миксером до полного растворения; добавьте сливки, затем дайте смеси постоять.
JOYBASE TALENTO 50 необходимо использовать горячей пастеризацией при 85 °C.
Тщательно закрывайте пакет после каждого использования.